抹茶陈建推荐这3家国内有靠谱的抹茶牌子
国内有哪些靠谱的抹茶牌子?抹茶陈建推荐这3家
说到抹茶,很多爱吃抹茶的朋友(包括抹茶陈建自己)第一时间就想到日本宇治,就想到日本的进口抹茶,似乎没有什么空间想起我们国内的品牌。其实不怪大家,虽然抹茶原产中国,但现代毕竟是在日本发扬光大,在国内已经不幸失传。不过,抹茶陈建这里分享个冷知识吧:其实世界上第一大抹茶消费国、生产国,都不是日本,而是我们中国。
既然抹茶的生产技艺并不是什么机密,而抹茶的茶树种子也是由中国传到日本的,我们国内更有得天独厚的气候和环境,理应也能产出品质相似的抹茶。事实也确实如此,由于日本宇治抹茶产量较低,也经常从我们中国浙江、湖北等地进口抹茶,现在我国贵州铜仁,已经有“中国抹茶之都”的美名。抱着这样的信念,今天抹茶陈建就来给大家推荐3家个人觉得口碑还不错的国内抹茶品牌吧!
1.贵茶抹茶。
贵茶集团是贵州铜仁的知名企业,拥有14多万亩生态茶园,年产抹茶4000吨,素有“世界抹茶超级工厂”的美誉。
旗下出产的欧标抹茶有口皆碑,它选用特定的茶树品种,如贵州省种植面积较多的“福鼎大白”,并进行严格管理,坚持“四不”准则,即不用老耕地、不种连片茶、不喷农药、不施通用肥,结合日本顶级抹茶制作工艺与现代化生产线,目前生产出的贵茶欧标抹茶获得日本抹茶专家的称赞,对国内抹茶市场有标杆性的意义。
2.御茶村。
浙江号称“抹茶的故乡”,目前全国的抹茶产量,浙江占据半壁江山。而御茶村就是一家位于浙江绍兴的品牌。它自营茶园10000亩,其中抹茶种植园近5000亩,年产干茶1000吨、抹茶600吨,是目前国内比较大的抹茶种植和加工基地。御茶村一直在生态有机种植和全产业链品质管控上进行突破。茶园已经10年不使用任何化学农药,产品种植、加工及生产执行欧盟标准和日本标准,主要生产蒸青茶、有机茶、焙茶、龙井、炒青、烘青、绿茶粉、抹茶、杜仲、桑叶、玄米茶、玉露等。
3.抹茶园。
是杭州山地茶业有限公司旗下的专业抹茶品牌,致力于推广“健康食茶主义”。公司拥有1.2万亩高品质茶园,其中包括符合欧盟标准、日本标准以及有机标准的茶园。其抹茶生产线从日本引进,还配备了按照国际标准建设的蒸青茶生产线、碾茶生产线、烘青生产线以及10万级净化茶粉生产车间,每年能够生产200吨抹茶,产品不仅在国内销售,还远销海外,供应给国际知名食品和饮料品牌。
如果大家买进口抹茶觉得太贵,不妨尝试一下这些国产的抹茶粉,抹茶陈建认为,味道还是很符合预期的!尤其是可以尝试加入烘焙食品中时,采用国产品牌可以说是非常实惠的选择!
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