抹茶好还是绿茶好？抹茶陈建分享：这样吃一定会变胖！

　　都知道常喝绿茶身体好。那么问题来了，和绿茶无论颜色、味道都非常相似的抹茶，是不是和绿茶有一样的好效果呢？绿茶和抹茶如果PK起来，必须二选一，吃哪个对身体更好？作为一名抹茶美食的店主，抹茶陈建认为，其实都是天然食品，对身体也是非常健康的。不过，抹茶和绿茶相比，由于制作工艺、茶树种类的不同，在下面这些成分的含量上，抹茶远比绿茶高：

　　①抹茶的抗氧化剂要比绿茶含量更高。这是因为抹茶的制作工艺和绿茶不同，它是直接由茶叶碾磨成粉的，没有像绿茶那样经过揉捻的程序，所以儿茶素含量更高，抗氧化能力更强。

　　②抹茶的咖啡因含量比绿茶更高。这也得益于抹茶的制作工艺，保留了更多茶叶中的成分，因此喝抹茶比喝绿茶更提神，但也可能更容易失眠。

　　③抹茶的茶氨酸含量更高。遮阴会抑制茶氨酸转化成茶多酚，抹茶的茶氨酸含量更高，但茶多酚的含量也就不如绿茶了。富含茶氨酸会让抹茶的味道更清鲜爽口，但同时也会有更重的苦涩味道。

　　④抹茶的叶绿素、花青素含量更高。因为抹茶的茶树栽培时是遮荫处理的，吸收的阳光更少、更温和，因此其中的叶绿素、花青素更高。

　　虽然这些营养成分都不一样，但抹茶、绿茶都是用茶叶制作的天然健康食品，凡事无绝对，很难说哪种就一定胜过另一种，大家还是要根据身体需求来选择更适合的。这里抹茶陈建就给大家举个例子，比如有失眠的困扰，那么最好还是选择绿茶甚至不喝茶；如果常吃煎炸垃圾食品比较多，那么选择抹茶更好，因为其中抗氧化剂含量更高。

　　不过，为什么现实生活中，包括抹茶陈建身边很多朋友也是，吃了抹茶，反而越吃越胖、越不健康呢？

　　这是因为，大家吃的根本就不是抹茶！由于抹茶味道偏苦，很多人也不区分绿茶、抹茶，所以要么用绿茶粉来冒充抹茶，要么把抹茶加入到甜品里，添加了大量的糖分。比如抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋等，摄入了大量的糖分，当然只能越吃越胖了！

　　这里抹茶陈建提醒大家，想要品尝原汁原味的抹茶，最好还是直接购买抹茶粉兑水喝，这才是健康自然的食用方式！当然，抹茶的味道偏苦，最好不要单吃哦！